本篇文章给大家谈谈酒泉拉面培训学校,以及酒泉面食对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览:
想学做拉面哪里有教的?
现在学拉面无非就去两个地方,一个就是专门教拉面的学校,一个就是拉面馆,但是不建议去拉面馆,因为学不下真本事,还一直当学徒,工资也低。师傅都不怎么肯教。兰州有一所专门教拉面的学校,兴陇拉面学校,你可以去看看。他们学校在兰州还是挺有名气的
可以到当地的饭馆学习,要一些学徒费。
1.拉面手工和面太累了,我用了面包机,主料中是食用碱用温水化开,现在冬天天冷,和面时用30度的温水利于面粉起筋
2.一个和面程序后盖上保鲜膜饧30分钟
3.分成三个面剂,揉成长条,表面抹上油,依然盖上保鲜膜饧半小时
4.然后双手拉起面剂,拉长后顺势扭结,我自己无法拍照,只能拉开后放案板上拍了
5.就这样反复拉,这叫溜面,这个过程大约得10分钟
6.感觉面团有韧性了,就搓成长条,表面抹油,盖上保鲜膜饧着备用
7.准备好牛棒骨,还应该加牛脊骨的,但是家庭做吃不了那么多,我就只用了一根大棒骨,一根牛棒骨就3斤多重了,按说牛肉炖汤应该牛肉多,骨头少的,但我家里做只能这样啦
8.用牛肉和牛棒骨煮汤
9.把牛棒骨和牛肉一起放入锅中,加凉水
10.待有浮沫时,把浮沫撇干净
11.因我家人要求尽量原汁原味,所以煮肉料我用的少,只有:八角2个、桂皮2段、花椒20粒、姜5片、干辣椒2个、大葱1根
12.撇清浮沫后放入煮肉料
13.小火慢炖1小时候捞出牛肉,留牛骨继续小火再炖2小时;如果时间紧张,可以改压力锅加压炖30分钟
14.捞出的牛肉切片或者切丁后用肉汤加3克食盐煮一下放一边备用
15.白萝卜切薄片,加2克食盐开水煮熟,然后换水泡上备用
16.取适量的牛肉汤兑一半的水,加3克食盐和胡椒粉调味
17.加入煮好的萝卜片
18.把面啦成细条,粗细根据自己喜好,我家就有爱粗的,爱细的不同,
19.入锅煮
20.待面飘浮起来,放一点青菜点缀
21.连面带汤盛入碗中,把煮好的牛肉放入,香喷喷的牛肉面上桌啦
兰州拉面在哪学 做兰州拉面哪里最好
兰州拉面在和平新东方是可以学的,有专业的老师,秘制的配方,良好的环境,是个不错的选择。
兰州拉面
哪里有拉面培训班?要多少钱
你好,很高兴回答你的这个问题,先做个简单的自我介绍,本人从事兰州拉面行业多年,很高兴能给你一些建议,下面咱们就简单的说一下
首先,你要确定一点的是,你要学习的是兰州拉面,这里先给大家科普一下,兰州拉面是兰州拉面,兰州牛肉面是兰州牛肉面,为什么要特意的强调一下这个问题呢,原因很简单,兰州没有拉面,兰州只有牛肉面,这两种面是两个不同的品牌,虽然在一定程度上兰州拉面可以说是起源于兰州牛肉面,但是兰州拉面和兰州牛肉面的味道却是截然不同的。
确定这一点后,就简单了,想要学习兰州拉面,现在还是有很多培训的地方是教拉面的,但是有一点的是,味道上不尽如人意,一般像这种培训的大多只是教一些拉面的制作,也就是教拉面的手法,虽然也给汤料的配方,但是并不会具体教你怎么制作汤,在有就是给的汤料配方你也懂的。
现在很多做培训的无论是实体店还是个人,个人认为大多数都有一个误区,就是一直在教拉面的手法,举个例子你去学习10天,大多数培训的人都是教你这10天怎么拉面,然后再给你一个汤料的配方,这就是算学习完了。其实我个人不赞同这种方式,毕竟来学习的人大多都是想要开店的,一个面馆其实最重要的是味道,这么说吧,你拉面拉的再好对于一碗面味道上的提升有任何帮助么,显然没有的,并且拉面就那几个简单的手法,就是悟性在高的人学习,学出来的手法也就那样了,真正想练出来还是要靠自己多练习的。
综上观点,个人建议你如果真要想要从事学习兰州拉面行业,多走走多看看,不要心急,选择一个你认为味道不错的,而且还要看下师傅的为人,自己品一下吧。
培训拉面的在哪里?
说到拉面想到的地方是甘肃兰州。可以去甘肃中山煌旗小吃培训中心。一次学习,终身技术免费升级。技术上不断更新,跟踪服务,让学员放心创业;原料与设备如果当地买不到,我们可以为你提供原材料代购、配送服务。
开店过程中不管技术上还是经营上问题,都可以打电话咨询我们的老师,遇到没办法解决的问题,还可以免费回来继续学习。
餐饮行业的投资门槛较低,而且回报可观,一直很受想小本创业者的欢迎。现阶段做餐饮仍是具有赚钱潜力的项目,对于初次创业的朋友们来说,选择小型餐饮项目,逐渐累积经验和资本,然后在慢慢把企业做大做强。
现当下最热门的餐饮行业里就属小吃了,不仅投资小,回报可观,而且还易上手,是想创业朋友们的好选择。
关于酒泉拉面培训学校和酒泉面食的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。
还没有评论,来说两句吧...